보리는 '나쁜 콜레스테롤'을 한 가지가 아닌 두 가지 유형으로 낮추어 준다.

보리는 새로운 물건이 싫다 | 골든리트리버 보리의 크리스마스 준비 (12 월 2018).

Anonim

보리가 함유 된 보리 또는 식품을 섭취하면 심장 혈관계 위험과 관련된 두 가지 유형의 "나쁜 콜레스테롤"수치가 현저하게 감소했다고 세인트 마이클 병원 (St. Michael 's Hospital)의 연구 보고서에서 발견했다.

보리는 저밀도 지단백질 (LDL)과 비 고밀도 지단백질 (non-HDL) 모두를 7 %까지 감소시켰다.

이 리뷰는 또한 보리가 귀리와 비슷한 콜레스테롤 저하 효과를 나타냄을 보여주었습니다. 귀리는 건강상의 이유로 자주 사용됩니다.

유럽 ​​임상 저널 (European Journal of Clinical Nutrition)에 게재 된 연구 리뷰에는 캐나다를 포함한 7 개국에서 실시 된 임상 시험에 관한 14 가지 연구가 포함되어있다.

이것은 아포 리포 프로테인 B 또는 apoB (혈액을 통해 나쁜 콜레스테롤을 운반하는 지단백질) 외에 LDL과 비 HDL 콜레스테롤 모두에 대한 보리 및 보리 제품의 영향을 조사한 최초의 연구입니다. 비 HDL 및 apoB 측정은 혈액에서 발견되는 총 '나쁜 콜레스테롤'을 설명하기 때문에 심혈관 위험에 대한보다 정확한 평가를 제공합니다.

연구 결과는 "LDL 콜레스테롤 수치가 정상인 2 형 당뇨병 환자와 같은 심혈관 질환 위험이 높은 사람들에게는 가장 중요하지만 비 HDL 또는 아포 B 수치가 높다"고 연구 과학자이자 과학자 인 블라디미르 룩산 (Vladimir Vuksan) 박사는 말했다. 성 Michael의 위험 요소 수정 센터의 부국장. "보리는 고위험군에서 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추지 만 높은 콜레스테롤 수치가없는 사람들에게도 도움이 될 수 있습니다."

고 콜레스테롤과 당뇨병은 역사적으로 약물 치료를받은 심혈관 질환 및 뇌졸중의 주요 위험 요소입니다. 그러나 Vuksan 박사의 연구와 연구는식이 요법과 생활 습관의 변화가 이러한 위험 요인을 감소시킬 수있는 방법에 초점을두고 있습니다.

보리 박사는 "보리가 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 긍정적 인 영향을 미쳤다는 사실은 잘 기록되어 있으며 심장 혈관 위험을 줄이기위한 캐나다의 전략에 포함됐다"고 말했다. "캐나다 보건부, FDA 및 여러 보건 당국은 이미 보리가 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 건강 강조 표시를 승인했지만 이것은 다른 유해한 지질에 대한 효과를 보여주는 첫 번째 검토입니다."

Vuksan 박사는 그 이익에도 불구하고 보리가 귀리와 같은 다른 건강 권장 식품만큼 잘 확립되지 않았다고 말했다. 인간에 의한 보리 소비량은 지난 10 년 동안 35 % 감소했다. 캐나다는 보리의 세계 5 대 생산국 중 하나이며 거의 10 메가 톤에 달한다. 그러나 인간 소비량은 작물 수확량의 2 %에 불과하며 가축은 98 %를 차지한다. "증거를보고 나서 우리는 또한 보리가 귀리가 심혈 관계 질환의 전반적인 위험을 감소 시키는데 비교적 효과적이라고 말할 수 있습니다."라고 Vuksan 박사는 말했다.

보리는 섬유질이 더 높고 단백질이 두배, 귀리의 열량이 거의 절반이며 체중이나식이 문제가있는 사람들에게는 중요한 고려 사항입니다.

Vuksan 박사는 보리가 다양한 방식으로 즐길 수 있다고 말했다. 그는 보리를 기존의 조리법에 넣으려고하는데, 오트밀과 마찬가지로 쌀 대신 또는 자체적으로 보리를 사용하는 것이 좋습니다.

논문:LDL-C, 비 HDL-C 및 apoB에 대한 보리 β- 글루칸의 심혈관 질환 위험 감소에 대한 무작위 대조 시험의 체계적 검토 및 메타 분석, HVT Ho, JL Sievenpiper, A Zurbau, SB Mejia, E Jovanovski, F Au-Yeung, AL Jenkins 및 V Vuksan, 임상 영양학 저널, doi:10.1038 / ejcn.2016.89, 2016 년 6 월 8 일.