다채로운 감자로 강력한 암 예방 펀치 팩 가능

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Anonim

자줏빛 감자로 발견 된 화합물은 대장 암 줄기 세포를 죽이는 데 도움이 될 수 있으며 암의 확산을 제한 할 수 있다고 팀원들은 제안했다.

구운 자줏빛 감자는 암의 줄기 세포를 표적으로하여 페트리 접시와 쥐에서 결장암 종양의 성장을 억제했습니다. 미국 암 협회 (American Cancer Society)에 따르면 결장암은 미국에서 암 관련 사망 원인 중 두 번째로 많이 발생하며 매년 5 만명이 넘는 사망자가 발생했다.

Penn State Hershey Cancer Institute의 식품 과학 부교수 인 Jairam KP Vanamala는 "줄기 세포를 공격하는 것은 암에 효과적인 효과적인 방법이다.

"암 줄기 세포를 잡초의 뿌리와 비교하고 싶을지도 모릅니다."Vanamala가 말했다. "당신은 잡초를자를 지 모른다. 그러나 뿌리가 여전히 존재하는 한, 잡초는 계속 자라날 것이며, 마찬가지로 암 줄기 세포가 여전히 존재한다면 암은 계속 자랄 수있다."

현재 온라인으로 영양 생화학 저널에 발표 한 연구 결과는 감자가 널리 소비되고 일반적으로 서구 국가에서 섭취되기 전에 구워지기 때문에 구운 보라색 감자를 사용했다. 그들은 요리 후에도 야채가 항암 효과를 유지하는지 확인하기를 원했습니다.

초기 실험실 연구에서 연구진은 구운 감자 추출물이 결장암 줄기 세포의 확산을 억제하면서 사망률을 증가시키는 것을 발견했다. 연구진은 대장 암에 걸린 쥐에게 구운 자색 감자가 미치는 영향을 테스트 한 결과 유사한 결과를 발견했다. 인간을위한 크기의 크기는 점심과 저녁 식사를 위해 보통 크기의 자주색 감자를 먹거나 하루에 큰 보라색 감자를 먹는 것과 거의 같습니다.

연구자들에 따르면, 자주 (poly) 감자에는 안토시아닌 (anthocyanin)과 클로로겐산 (chlorogenic acid), 저항성 전분 (resistance resistant starch)을 포함한 결장암 줄기 세포를 죽이는 여러 경로에서 동시에 작용하는 물질이있을 수 있습니다.

"우리의 초기 연구와 다른 연구 결과에 따르면 자당 감자를 비롯한 감자에는 내분비 박테리아의 식품으로 사용되는 저항성 전분이 함유되어있어 박테리아가 부티르산과 같은 유익한 단쇄 지방산으로 전환 될 수 있다고한다"고 Vanamala는 말했다."부티르산은 장내 면역 기능을 조절하고 만성 염증을 억제하며 암세포가 스스로 파괴되도록 도울 수있다."

저항성 전분 이외에도 감자와 다른 과일 및 채소와 같은 색상의 화합물이 생기있는 색상의 무지개가 암 성장 억제에 효과적 일 수 있다고 덧붙였다.

Vanamala 교수는 "화합물 하나 대신 무지개를 먹으면 수천 개의 화합물을 가지고 암 줄기 세포의 성장을 억제하는 다양한 경로로 작업하고있다"고 말했다. "암은 매우 복잡한 질병이기 때문에 대부분의 암에서는은 총알 접근이 불가능합니다."

다음 단계는 질병 예방 및 치료 전략을 위해 인간의 자줏빛 감자를 사용하여 전체 음식 접근법을 테스트하는 것입니다. 연구팀은 다른 형태의 암에 자주색 감자를 시험 할 계획이다.

입증 된 식품을 적절한 암 예방 전략으로 사용하면 현재 및 미래의 항암 약물 요법을 보완 할 수 있습니다. Vanamala는 음식이 약물 치료에 비해 부작용이 적기 때문에 실제로 암을 예방할 수있는 건강한 방법을 제공 할 수 있다고 말했다.

Vanamala는 "사실 우리는 자주색 감자를 먹은 동물이 마약 치료를받은 동물에 비해 건강하다는 것을 알았습니다.

보라색 감자는 암 예방을위한 1 차 및 2 차 예방 전략에 잠재적으로 사용될 수 있다고 Vanamala는 제안했다. 1 차 예방은 암의 초기 공격을 막는 것을 목표로하며, 2 차 예방은 완화 된 환자가 암이없는 환자를 돕는 것을 말합니다.

암 연구에서 자금 지원의 대부분은 현재 암 치료법으로 넘어 가고 예방책은 아니라고 Vanamala는 말했다. 그러나 향후 20 년 안에 암 발생률이 급격히 증가 할 것으로 예상되므로 식량 기반 암 예방과 치료 약물 접근에 대한 동등한 강조가 미국 및 전 세계에서 증가하는 암 발병에 대응해야합니다.