C. difficile 전염병에 대한 책임이있는 식품 첨가물

COLESTEROL ¿ES NUESTRO ENEMIGO? - DESCUBRELO AQUI ana contigo (유월 2019).

Anonim

Clostridium difficile 감염이 그들의 추악한 머리 뒤를 때 환자는 심각한 위험에 처해있다. 그러나 치명적인 감염의 원인이 무엇인지는 아무도 모른다. 새로운 연구는 전염병의 핵심에 식품 첨가물을 넣습니다.

치명적인 C. difficile 감염과 관련된 일반적인 식품 첨가물은 어떻게됩니까?

Clostridium difficile 은 생명을 위협하는 설사, 대장염, 독성 메가 콜론, 장기 부전 및 사망을 일으킬 수있는 박테리아입니다.

질병 통제 및 예방 센터 (CDC)에 따르면 C. difficile 은 현재 "미국 병원의 보건 관련 감염의 가장 흔한 미생물 원인이며 매년 최대 48 억 달러의 비용이 든다"고 밝혔다.

사실 C. difficile 은 50 만 건의 감염을 일으키며 매년 1 만 5 천명의 사람들이 사망하며 대다수는 노인입니다. 그러나이 수치는 이전보다 훨씬 낮았습니다.

정확하게 지난 20 년 동안 C. difficile 감염의 전염병이 증가한 것을 알게 된 이유는 지금까지는 수수께끼로 남아있었습니다.

Nature 지에 Nature 지에 최근에 텍사스 ​​휴스턴에있는 Baylor College의 연구원과 Eugene에있는 University of Oregon, 네덜란드의 Leiden Medical Center 및 영국의 Hinxton에있는 Wellcome Trust Sanger Institute의 연구원이 퍼즐에 누락 된 조각.

그들은 음식 산업에서 널리 사용되는 단순한 설탕 트레 할로 오스 인 식품 첨가물에 손가락을 똑바로 향하게합니다.

C. difficile 의 증가

세기의 전환은 C. difficile 의 유행병의 출현을 보았습니다. Jimmy D. Ballard - Oklahoma City의 University of Oklahoma의 미생물학 및 면역학학과 교수 인 Nature 지에 기고 한 기사에서 설명합니다.

발라드 교수는 대부분이 균주의 대부분이 전 세계적으로 미국, 캐나다 및 유럽에서 전파 된 ribotype 027 (RT027)으로 알려진 C. difficile 의 한 가지 원인에 기인한다고 설명합니다.

2013 년에 CDC는 C. difficile 의 위협 수준을 긴급한 것으로 분류하여 결핵 및 MRSA보다 훨씬 높은 약물 내성 미생물의 상위 3 개에 버그를 넣었습니다.

"특히 RT027과 C. difficile 과 관련된 사망의 급격한 증가 사이의 상관 관계가 있습니다.이 ribotype과 두 번째 RT078이 왜 얇은 공기에서 유행했는지에 대한 수수께끼는 대부분 해결되지 않았습니다."

지미 D. 발라드 교수

베일러 의과 대학 (Berlor College of Medicine)에서 분자 바이러스 및 미생물학 교수 인 로버트 A. 브리튼 (Robert A. Britton)은 수년 동안 해답을 찾고있었습니다.

브리튼 교수는 연구팀이 2014 년에 발표 한 연구 방향에 대해 지적했는데, RT027은 실험실 및 동물 모델에서 다른 C. difficile 균주를 능가 할 수 있다는 것을 보여주었습니다.

이 작업을 바탕으로 그들은 RT027에이 이점을주는 것의 밑바닥까지 더 깊이 파고 들기로 결정했습니다.

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"이 질문을하기 시작하면서 우리는 200 개의 설탕과 다른 탄소원을 선별하여 RT027 균주의 성장을 다른 ribotypes보다 더 잘 뒷받침 할 수있는 능력을 보았습니다."라고 Britton 교수는 설명했다.

그는 "이 스크린을 통해 RT027과 두 번째 과증식, 유행 리보 형 (ribotype 078)이 다른 C. difficile 균주의 성장을 뒷받침하지 않는 저농도의 트레 할로 오스에서 자랄 수 있음을 발견했다"고 덧붙였다.

트레할로스는 자연적으로 발생하는 설탕입니다. 이것은 이당류이며, 두 개의 개별 당 분자 -이 경우 포도당으로 구성되어 있음을 의미합니다. 트레 할 로스는 균류, 조류 및 다른 식물에서 발견 할 수 있습니다. 식품 산업은 설탕을 사용하여 식품의 질감과 안정성을 개선합니다.

브리튼 (Breton) 교수는 그의 기사에서 트레 할로 오스의 사용은 세기의 전환기 전에 다소 제한되어 있다고 설명한다. 단지 1 킬로그램을 생산하는 데 약 7, 000 달러가 들었습니다. 그러나, 옥수수 전분에서 트레 할로 오스를 추출 할 수있는 효소 과정의 발견으로이 수치는 킬로그램 당 단지 3 달러로 떨어졌습니다.

"2000 년에 미국 식품의 약국 (FDA)에 의해 일반적으로 안전한 상태로 인정되었고 2001 년 유럽에서 식품 용도로 승인되었다"고 Britton 교수는 2 가지 농도에서 기대되는 사용 범위를보고했다 파스타, 쇠고기 및 아이스크림을 포함한 식품의 경우 11.25%로 나타났다.

그는 "식이 요법에서 트레 할로 오스가 광범위하게 채택되고 사용되는 것은 RT027과 RT078 발병의 출현과 일치한다"고 말했다.

Robert A. Britton 교수

점들을 잇는

브리튼 교수와 그의 팀은 트레 할로 오스 신진 대사에 관해서 다른 C. difficile 균주에 비해 무엇이 중요한지 알아 내기 위해 C. difficile 의 두 균주를 시험에 사용했다.

흥미롭게도, RT027과 RT078은 이것을 다른 방식으로 실현합니다. RT027 균주는 트레 할로 오스 대사 효소 인 포스 포 레라 아제를 정상적으로 억제하는 단백질에 하나의 돌연변이를 가지고 있습니다. 이 돌연변이는 RT027이 낮은 수준의 트레 할로 오스를 사용할 수 있도록 리프레 서 단백질을 스위치 오프합니다.

플립 사이드에서 RT078은 트레 할로 오스 신진 대사를 지원하고 트레 할로 오스 수준이 낮은 환경에서 다른 계보보다 훨씬 잘 자랄 수있는 4 개의 추가 유전자를 가지고 있습니다.

결과에 대해 브리트튼 교수는 "이 연구의 가장 놀랄만 한 발견은식이 첨가제가 이환율과 사망률을 증가시킨 C. difficile 의 전염병 균주의 출현에 영향을 미쳤다"고 말했다.

Clostridium difficile (C. difficile)이란 무엇입니까?

C. difficile 감염에 대해 자세히 알아보십시오.

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그는 또 다른 놀라운 사실은 트레 할로 오스가 C. difficile 의 독성을 직접 증가시키는 것으로 나타났다고 덧붙였다. 사실 연구 결과에 따르면 트레 할로 오스가 반드시 RT027 박테리아의 수를 증가시키는 것은 아니지만 벌레는 많은 환자가 경험하는 창자 부스러기 증상에 대한 책임이있는 훨씬 더 많은 세균성 독소를 생성합니다.

하지만이 치명적인 벌레가 내 내장에 발판을 마련하기 위해 얼마나 많은 양의 트레 할로 오스를 소비해야합니까?

이 연구에서 과학자들은 정상적인식이 요법을하는 3 명의 지원자의 소장에서 채취 한 체액을 검사했다. 그 결과 RT027의 생장을 뒷받침하는 데 충분한 트레 할로 오스가 있었지만 C. difficile의 다른 균주는 없었다.

이것은 트레 할로 오스 섭취를 줄이기 위해 노력해야한다는 것을 의미합니까?

'예상치 못한 범인'

브리튼 (Britton) 교수에게 음식물에 트레 할로 오스를 사용하는 것이 이러한 자료에 근거하여 제한 될 것이라고 생각 하느냐고 물었습니다. 그는 그렇게 생각하지 않았습니다.

그는 "병원이나 장기 간호 시설에서 RT027 또는 RT078 균주에 의한 C. difficile의 발생이있는 경우 환자의식이 요법은 트레 할로 오스 섭취를 제한하도록 수정되어야한다"고 제안했다.

C. difficile 감염의 가장 큰 집단은 65 세 이상이며, 특히 항생제를 복용하고 병원과 같은 의료 환경에서 스스로를 발견하는 사람들입니다.

인구의 나머지 사람들에게 C. difficile 은 위협이 적습니다. 그러나 CDC는 " C. difficile 예방은 국가 우선 과제"라는 목표하에 매우 명확합니다.

브리튼 (Britton) 교수와 그의 동료들은 분명히 그들의 일을하고 있습니다. "우리는 트레 할로 오스가 저농도의 트레 할 로스를 대사 할 수있는 C. difficile 균주의 질병 중증도를 증가시키는 방법을 이해하기 위해 현재 연구 중"이라고 그는 말했습니다.

그는 또한 "우리는 또한 선별 검사에서 C. difficile 감염과 관련된 연관성을 조사하기 위해 트레 할로 오스 및 기타식이 설탕을 섭취 할 수있는 병원에서의 C. difficile 균주의 재배 를 계속하고있다"고 말했다.

과학자들이 아직까지 많은 질문을 제기하고 있지만, 트레 할로 오스와 디피 닐 사이의 연관성은 우리의 식단이 우리의 장내 미생물이 질병과 건강에 어떻게 작용하는지에있어 점점 더 결정적인 역할을하는 것으로 보이는 신흥 주제의 일부입니다.

"최근의 C. difficile 전염병을 둘러싼 사건의 모든 세부 사항을 아는 것은 불가능합니다. 그러나 예기치 못한 범인으로서 트레 할로 오스에 대한 환경 적 및 실험적 증거가 있습니다."

지미 D. 발라드 교수