조심해서, Vetsin의 저축 효과는 건강 위험이 없다.

Barry Schwartz: Using our practical wisdom (칠월 2019).

Anonim

Vetsin은 평소에 가정식 요리에 첨가 된 것 외에도 많은 가공 식품에서 발견됩니다. 어떤 사람들에게는 발효 식품을 섭취해도 증상이 나타나지 않지만 다른 사람들은 비타민의 부정적인 영향을 경험할 수 있음을 알게됩니다.

Vetsin 또는 일컬어 MSG (monosodium glutamate)는 식품에 첨가제로서 향료로 유용합니다. 그것은 소금이나 설탕을 닮은 흰색 결정 성 분말처럼 보입니다. Vetsin은 일본 수프의 기본 성분 인 다시마 인 kombu의 자연 풍미를 재현하려는 일본 연구원이 처음 제작했습니다.

오늘날의 식품 산업의 세계에서 비타민은 요구르트와 와인 제조와 유사한 과정을 거쳐 생산 된 발효 가루, 당밀 또는 사탕 수수에서 생산됩니다.

비타민은 다른 첨가제를 많이 첨가 할 필요없이 식품을 준비하는 데 사용됩니다. 이런 이유로 향료는 종종 접시의 맛을 풍부하게하는 효과적이고 효율적인 방법으로 간주됩니다. 요리 외에도 비타민은 종종 감자 칩 및 가공 된 고기와 같은 다양한 가공 식품에 첨가됩니다. 포장 된 식품에 들어있는 비타민의 함량은 일반적으로 라벨 또는 성분 목록의 수준과 유형에 대해 명시해야합니다.

비타민으로 인한 중국 레스토랑 증후군에 주의하십시오.

정상적인 조건에서 인체는 실제로 아네트를 높은 수준으로 처리 할 수 ​​있습니다. 왜냐하면 베셋 자체는 단백질 소화의 결과로 장에서 자연적으로 생산되기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 vetsin의 소비가 과도하면 여전히 좋지 않습니다.

철분의 과잉 복용량에 대해 논의하면서, 1960 년대에는 한 식당이 중식당 증후군 이라고 불 렸습니다. 한 그룹의 사람들은 중국 특선 요리를 제공하는 레스토랑에서 음식을 먹은 후 특정 증상을 느낍니다. 이 증상은 음식에 과량의 아연 또는 MSG를 첨가 한 결과 표시됩니다.

아연이 함유 된 음식을 섭취 한 지 약 2 시간 후에이 성분에 민감한 사람들은 발한, 두통, 메스꺼움, 피로, 피부의 홍조, 입 냄새, 목구멍과 같은 증상을 경험할 수 있습니다.. 과량 섭취해도 혈압이 상승 할 우려가있는 vetsin의 나트륨 수치.

매우 드물게는 호흡 곤란, 얼굴 붓기, 인후 부종, 심계항진 또는 가슴 통증과 같은 심각한 증상을 느낄 수도 있습니다. 심한 수준에서 그러한 증상은 즉각적인 치료가 필요합니다.

불충분 한 증명

한 연구는 vetsin과 MSG에 대한 알레르기 반응을 연관 짓는 것으로 밝혀졌지만 두통, 가슴 통증 및 피부 따끔 따끔한 증상은 발견되지 않았습니다. 다른 연구에서 피부염 아동의 비타민 C 섭취량과의 관련성을 발견했습니다. 그러나이 연결은 여전히 ​​추가 조사가 필요합니다.

결론적으로 비타민의 섭취로 인해 가벼운 부작용과 단기간의 결과를 경험할 것으로 의심되는 사람은 소수에 불과합니다. 이러한 경미한 증상은 일반적으로 스스로 가라 앉거나 몇 잔의 물을 마시거나 두통을 완화시키기 위해 진통제를 복용하는 등의 간단한 방법으로 극복 할 수 있습니다.

비타민의 영향에 대해 걱정이된다면 가공 식품 패키지의 라벨을 사기 전에 확인하는 데 아무런 해가 없습니다. 트위터의 소비를 최소화하기 위해 다양한 다른 이름을 알아보십시오. Vetsin은 2-aminopentanedioate 소디움, MSG 일 수화물, UNII-W81N5U6R6U, 글루타민산 나트륨 일 수화물, 글루탐산, 일 나트륨 염, 일 수화물, L- 글루타민산, L- 모노 나트륨 글루 탐 산염 일 수화물 및 일 나트륨 L- 글루타민산 일 수화물 로 종종 표시됩니다.